能資源管理

祥圃的能源使用主要來自台北總公司、台南動保事業處－預拌劑工廠、雲林良作工場、冷鏈與配送相關活動，以及品牌零售與餐飲服務。主要能源型態包含外購電力、液化石油氣、車隊汽油與柴油等，其中外購電力與冷鏈設備、分切加工、空調、照明及辦公設備運作密切相關；汽油與柴油則與冷鏈配送、業務服務、牧場與供應鏈往來及品牌通路服務相關。

本公司已完成組織層級溫室氣體盤查，確認範疇二之外購電力為主要碳排來源，占整體排放比例逾九成，顯示能源使用效率對碳管理成效具有關鍵影響。因此公司現階段以設備汰換、操作改善、基礎能耗監測及員工行為引導作為主要推動方式，逐步建立能源管理基礎，並作為後續低碳轉型與環境資訊揭露之重要依據。

為系統性追蹤能源使用趨勢與碳排管理成果，本公司持續建立年度能源使用與溫室氣體排放數據紀錄機制，涵蓋外購電力、範疇一與範疇二排放、用電變化與能源成本等核心資訊。近兩年能源使用概況如下：

為落實節能管理並逐步降低營運碳排放，依據溫室氣體盤查結果，聚焦於空壓系統、空調設備、照明設備與資訊化設施等主要耗能來源，應同時兼顧食品安全及冷鏈穩定，持續推動下列改善作法：

水資源對祥圃的食品安全與環境衛生具有重要意義。公司用水主要來自市政自來水，使用情境包括肉品分切加工、食品安全與環境衛生清潔、設備清洗、廠區生活用水、餐飲服務、預拌劑工廠日常作業及辦公場所使用等。相較高耗水產業，祥圃水資源風險相對可控；惟因農食鏈涉及食品安全、清潔衛生與放流水管理，本公司仍持續追蹤取水、排水、耗水及水質法規遵循情形。

年度水資源使用概況

現階段用水集中於廠區衛生設備、清潔作業與製程冷卻輔助等用途，無自設水井或大量工業用水來源。為降低不必要用水損耗，公司從日常管理、設備改善與員工倡議等面向，逐步推進節水行動：

祥圃的廢棄物與資源循環主題來自多元營運活動，包括預拌劑原料包材、肉品分切與加工產生之一般事業廢棄物、餐飲與零售服務之廚餘或包材、冷鏈與物流使用之棧板與周轉容器，以及辦公區紙類、塑膠、一般生活垃圾等。祥圃資源循環不只是廢棄物末端處理，而是從源頭減量、包材重複使用、產品損耗降低、分類回收與合規清運等環節共同建立的新農食鏈管理能力。

針對生產過程中產生的廢棄物，依據廢棄物性質與處理方式進行分類管理，以確保所有廢棄物都能依照環保法規與企業標準進行適當處置：

年度廢棄物統計

周轉物料與包材循環管理

為降低製造端材料損耗與廢棄物產出，公司持續從製程端強化材料使用效率與減廢管理，並透過設備精度提升、工單規劃與材料控管，減少不必要浪費，具體應用措施包括：