葉酸是必需的水溶性維生素。哺乳動物無法合成葉酸，而葉酸是參與單碳代謝反應之重要因子，包括核酸合成、胺基酸代謝和甲基化等作用。因此，葉酸在蛋白質沉積和組織合成中扮演重要角色。葉酸還可以預防心血管疾病、貧血和幫助胎兒發育，具有高周轉率的快速生長組織或細胞對於葉酸濃度相當敏感；因此，額外補充葉酸可促進幼小動物的生長。
參考豬隻NRC (1998) 與 (2012) 學術資料發現，這二十幾年來離乳仔豬(體重3~30kg)之葉酸需要量仍然維持0.3 mg/kg飼料，另外一個學術參考資料NSNG (2010) 對於葉酸的需要量為0 mg/kg飼料，而商業用OVN (2016) 的葉酸建議需要量是豬隻NRC的5~10倍之多，若是參考商業的豬隻飼養手冊PIC (2016) 及 Danish (2017) 之葉酸需要量分別為1.05、0 mg/kg飼料(表1)。
表1. 離乳仔豬之葉酸需要量
參考豬隻NRC (1998) 與 (2012) 學術資料發現，這二十幾年來離乳仔豬(體重3~30kg)之葉酸需要量仍然維持0.3 mg/kg飼料，另外一個學術參考資料NSNG (2010) 對於葉酸的需要量為0 mg/kg飼料，而商業用OVN (2016) 的葉酸建議需要量是豬隻NRC的5~10倍之多，若是參考商業的豬隻飼養手冊PIC (2016) 及 Danish (2017) 之葉酸需要量分別為1.05、0 mg/kg飼料(表1)。
表1. 離乳仔豬之葉酸需要量
| 葉酸含量, mg/kg飼料 | 豬隻體重, kg | 資料來源 | 屬性 |
| 0.300 | 3~20 | NRC 1 1998 | 學術用 |
| 0.300 | 5~25 | NRC 2012 | 學術用 |
| 0 | 4~20 | NSNG 2 2010 | 學術用 |
| 1.5~3.0 | > 5 | OVN 3 2016 | 商業用 |
| 1.5~2.5 | 5~30 | OVN 2016 | 商業用 |
| 1.05 | 3.5~23 | PIC 2016 | 商業用 |
| 0 | 6~30 | Danish 2017 | 商業用 |
1 National Research Council
2 National Swine Nutrition Guide
3 DSM: Optimum Vitamin Nutrition (OVNTM)
最近在2020年12月的Animal Nutrition發表了一篇有關高劑量葉酸有助於離乳仔豬健康的期刊，經由葉酸維持上皮細胞更新的平衡來改善離乳仔豬的生長性能和腸道形態。此研究是利用無抗生素和無氧化鋅飼糧的離乳仔豬進行試驗，在飼糧中添加高劑量葉酸，並了解飼糧中之葉酸濃度對生長性能、腸道形態和功能以及腸道上皮細胞更新的影響。
葉酸缺乏症：貧血和下痢
過去的幾項研究顯示，缺乏葉酸會導致貧血和下痢，也會降低仔豬的體增重和每窩產仔頭數。高周轉率的快速生長組織或細胞對葉酸濃度具高敏感性，因此補充葉酸可以促進幼畜的生長。這項研究具有重要意義，因為越來越多的限制使得飼料無法使用抗生素或氧化鋅，如何找出營養解決方案讓離乳仔豬健康生長成為重要課題。
離乳仔豬餵飼高劑量葉酸的試驗
選取21日齡、平均體重約6.73 kg之28頭離乳仔豬(LYD)，隨機分成4個處理組，使用不含抗生素和氧化鋅的基礎飼糧(鋅的來源是硫酸鋅，鋅含量100mg)，分別添加不同濃度之葉酸(0、3、9、18 mg/kg)，餵飼14天。此試驗使用的葉酸是以糊精作為載體，並含有80％葉酸的噴霧乾燥微顆粒商品。
增加營養消化率和沉積
研究發現，飼糧中添加葉酸可增加離乳仔豬空腸黏膜的絨毛高度、絨毛高度與腺窩的深度比和絨毛表面積，並顯著增加空腸黏膜中的乳糖酶和蔗糖酶活性。而飼糧含葉酸9和18 mg/kg之處理組可顯著增加離乳仔豬的平均日增重。另外，飼糧添加高劑量的葉酸(3、9、18 mg/kg)可以促進動物體內蛋白質的合成和沉積來提高蛋白質的利用率。
減少必需胺基酸
同時，飼糧中添加9和18 mg/kg的葉酸會顯著降低血液中的某些必需胺基酸含量，例如離胺酸、蛋胺酸(甲硫胺酸)及支鏈胺基酸，進一步支持了上述結論。因此，飼糧中添加葉酸可以藉由增加營養消化率和沉積來改善離乳仔豬的生長性能。
參考文章來源：
https://www.pigprogress.net/Piglets/Articles/2021/1/Weaner-pigs-can-benefit-from-dietary-folic-acid-700483E/
2 National Swine Nutrition Guide
3 DSM: Optimum Vitamin Nutrition (OVNTM)
最近在2020年12月的Animal Nutrition發表了一篇有關高劑量葉酸有助於離乳仔豬健康的期刊，經由葉酸維持上皮細胞更新的平衡來改善離乳仔豬的生長性能和腸道形態。此研究是利用無抗生素和無氧化鋅飼糧的離乳仔豬進行試驗，在飼糧中添加高劑量葉酸，並了解飼糧中之葉酸濃度對生長性能、腸道形態和功能以及腸道上皮細胞更新的影響。
葉酸缺乏症：貧血和下痢
過去的幾項研究顯示，缺乏葉酸會導致貧血和下痢，也會降低仔豬的體增重和每窩產仔頭數。高周轉率的快速生長組織或細胞對葉酸濃度具高敏感性，因此補充葉酸可以促進幼畜的生長。這項研究具有重要意義，因為越來越多的限制使得飼料無法使用抗生素或氧化鋅，如何找出營養解決方案讓離乳仔豬健康生長成為重要課題。
離乳仔豬餵飼高劑量葉酸的試驗
選取21日齡、平均體重約6.73 kg之28頭離乳仔豬(LYD)，隨機分成4個處理組，使用不含抗生素和氧化鋅的基礎飼糧(鋅的來源是硫酸鋅，鋅含量100mg)，分別添加不同濃度之葉酸(0、3、9、18 mg/kg)，餵飼14天。此試驗使用的葉酸是以糊精作為載體，並含有80％葉酸的噴霧乾燥微顆粒商品。
增加營養消化率和沉積
研究發現，飼糧中添加葉酸可增加離乳仔豬空腸黏膜的絨毛高度、絨毛高度與腺窩的深度比和絨毛表面積，並顯著增加空腸黏膜中的乳糖酶和蔗糖酶活性。而飼糧含葉酸9和18 mg/kg之處理組可顯著增加離乳仔豬的平均日增重。另外，飼糧添加高劑量的葉酸(3、9、18 mg/kg)可以促進動物體內蛋白質的合成和沉積來提高蛋白質的利用率。
減少必需胺基酸
同時，飼糧中添加9和18 mg/kg的葉酸會顯著降低血液中的某些必需胺基酸含量，例如離胺酸、蛋胺酸(甲硫胺酸)及支鏈胺基酸，進一步支持了上述結論。因此，飼糧中添加葉酸可以藉由增加營養消化率和沉積來改善離乳仔豬的生長性能。
參考文章來源：
https://www.pigprogress.net/Piglets/Articles/2021/1/Weaner-pigs-can-benefit-from-dietary-folic-acid-700483E/
Colala Chen