全球家禽屠體瑕疵及損傷包括瘀傷、血濺、胸部水泡及肢端紅點，導致肉雞產業損失數十億美元。造成屠體瑕疵及損傷的原因有很多，但蜂窩組織炎被認為是導致美國屠宰加工廠家禽屠體損傷的第二大原因。

從動物健康及商業角度來看，保持皮膚完整性是防止抓傷、感染及潛在屠體損傷的重要方式。在生產及屠宰加工過程中，皮膚與上皮組織具備如盔甲般的保護作用，對抗例如抓傷等物理損害。皮膚是調節體溫的最大單一器官，也是抵禦多種病原體的首道防線。

上皮組織覆蓋全身內、外表皮，如體腔、管道、器官及血管，包括呼吸道、生殖道、泌尿生殖道與胃腸道。上皮組織或皮膚具有雙層結構：表皮和真皮。皮膚內分佈有感知熱、冷、壓力及疼痛的接受器，皮膚亦用於儲存水、礦物質與維生素。

所有禽類的共同點是全身大面積覆蓋由表皮生長的羽毛，這些羽毛保護皮膚或上皮組織免受環境中物理、化學及生物的影響，但羽毛亦會導致禽類皮膚透薄、鬆弛且易受損害。
 

鋅有助於減輕家禽的蜂窩組織炎

營養學家及肉雞業者在飼料中加入愛味佳^®鋅，提高家禽皮膚完整性，並強化皮膚及其屏障功能，這有助於提高皮膚整體免疫力。鋅被廣泛用於優化皮膚強度、彈性、炎症反應及癒合能力。

餵飼金寶高效能礦物質的鋅可提高免疫力，降低蜂窩組織炎發生率。該產品也可與維生素 結合使用。研究指出，餵飼肉雞金寶高效能礦物質的鋅後，皮膚損傷（瘡疤、結痂及抓傷）率由 降至 。該研究顯示，家禽飼糧中添加鋅有助於強化皮膚完整性，並減少屠體損傷，有效減少家禽大腿及背部的瘡疤、結痂及抓傷。

表1. 愛味佳鋅可有效減少肉雞臭爪的發生率及嚴重性


表2. 愛味佳鋅可減少家禽皮膚瘀傷發生率

試驗結果指出，餵飼足量的高效能礦物質，對改善家禽皮膚健康並增強免疫反應。
 
選用金寶高效能礦物質防控家禽蜂窩組織炎
皮膚往往是家禽免疫系統中最易被忽略及無視的部分，家禽業者可在飼料中添加金寶高效能礦物質，優化禽類皮膚完整性，減少可引發蜂窩組織炎的抓傷。