微量礦物質是動物新陳代謝過程中的關鍵成分,是維持生命、抵抗疾病、促進生長、發育、繁殖所必須的。
無機礦物質與有機礦物質的差別
無機微量元素:與不含碳的分子(例如硫酸鹽或氧化物)結合,生產簡單且價格低廉,雖然它們有一定的功效,但對改善動物性能還是有限。
有機微量元素:與含碳分子結合,增加吸收和利用率。市面上常見的有:甘胺酸螯合物、羥基蛋胺酸礦物質、蛋白鹽、小肽類等。許多有機礦物質在到達腸道吸收部位前,已被分解為無機礦物質,吸收路徑與無機礦物質相近。
使用有機礦物質的目的
為追求動物產能增加及環境的永續,更多人選擇使用有機礦物質。
高效能有機礦物質的關鍵點
● 可溶性:要想被吸收,絡合物(礦物質+配位體)必須可溶於水。
● 穩定性:經過胃的低pH值環境仍能保持穩定的絡合物形態,不會解離為無機金屬離子。
● 可吸收:礦物質需要被吸收進入循環系統才能被利用,微量礦物質有兩種不同的吸收通道,一種是無機礦物質通道,所有無機礦物質都可使用;另一種是小分子配位體使用的獨特胺基酸通道(圖1)。
● 可利用:絡合物需要釋放到循環系統中,參與蛋白質和酶的代謝,以提升動物生產性能。
無機礦物質與有機礦物質的差別
無機微量元素:與不含碳的分子(例如硫酸鹽或氧化物)結合,生產簡單且價格低廉,雖然它們有一定的功效,但對改善動物性能還是有限。
有機微量元素:與含碳分子結合,增加吸收和利用率。市面上常見的有:甘胺酸螯合物、羥基蛋胺酸礦物質、蛋白鹽、小肽類等。許多有機礦物質在到達腸道吸收部位前,已被分解為無機礦物質,吸收路徑與無機礦物質相近。
使用有機礦物質的目的
為追求動物產能增加及環境的永續,更多人選擇使用有機礦物質。
高效能有機礦物質的關鍵點
● 可溶性:要想被吸收,絡合物(礦物質+配位體)必須可溶於水。
● 穩定性:經過胃的低pH值環境仍能保持穩定的絡合物形態,不會解離為無機金屬離子。
● 可吸收:礦物質需要被吸收進入循環系統才能被利用,微量礦物質有兩種不同的吸收通道,一種是無機礦物質通道,所有無機礦物質都可使用;另一種是小分子配位體使用的獨特胺基酸通道(圖1)。
● 可利用:絡合物需要釋放到循環系統中,參與蛋白質和酶的代謝,以提升動物生產性能。
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(Zinpro,2013)
金寶高效能礦物質高度可溶,通過強酸性的胃酸後仍能保持金屬絡合物形態,確保產品在小腸中是透過胺基酸的轉運路徑被吸收,基於科學的設計和試驗,金寶有超過300篇經同行評鑑審視的期刊論文,證明金寶高效能礦物質能夠持續改善動物的生產性能。
資料來源:
金寶中國, 2020 . 有機真的比無機高效嗎? 揭秘價格背後的價值。
金寶中國, 2020 . 可溶、穩定、可吸收、可利用,真正有效的有機微礦產品有這幾大標準
Vicky Chien
延伸閱讀:
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改善食品安全的秘密武器-高效能胺基酸礦物質