黴素沒事，肝臟顧好就對了!

黴菌毒素為原物料的種植(野外型黴菌汙染)與儲存過程 (儲存型黴菌汙染)中產生，經動物攝入後，首先會造成消化道損傷 (嘔吐毒素或T2毒素)，並會經腸道進行吸收後至肝臟代謝與解毒，若超出代謝負荷，黴菌毒素首要會造成肝臟與標的器官的損傷，進而影響動物免疫力與生產表現與並造成損失(如表一)。
 
杜絕「黴病」才能「沒病」-最面面俱到的處理方案「祥祛毒」
 
因大多黴菌毒素會至肝臟代謝並造成損傷，並造成免疫抑制，故可以作為觀察與評估黴菌毒素問題的直接標的。在以仔豬進行黴菌毒素的試驗中，相較於黴菌毒素組含有高量的黴菌毒素 (150 微克/公斤黃麴毒素B1、1,100微克/公斤嘔吐毒素、3,000微克/公斤伏馬鐮孢毒素)，確實可以發現有明顯免疫抑制的狀況，且因為肝臟受損，造成肝臟膽管增生與代償性增重，但黴菌毒素+祥祛毒組可以與對照組維持相較的免疫能力與肝臟表現，顯示其於高黴菌毒素風險下，具有良好的保護能力。
 

(1) 特選蒙脫石: 符合歐規規範的蒙脫石，主要可吸附黃麴毒素
(2) 海泡石與酵母細胞壁-強化其他類型黴菌毒素的吸附效果。

(1) 酵母內容物: 作消化道酵母菌與乳酸菌的營養來源，誘導腸內菌叢(表三)降解黴菌毒素
(2) 酵母細胞壁: 破壁酵母，除作為吸附成分外，也是當前免疫調節的主要成分之一

3.「獨特」中草藥組合-毒素不殘留，綜合強肝、解毒、排毒並降低因發炎引起的氧化損傷等全面效果
 

(1) 水飛薊: 改善肝臟解毒與代謝功能 (促進基因表現與蛋白質合成)、降低肝臟氧化損傷 (降低P450表現，抗氧化)
(2) 甘草: 中草藥感冒糖漿必含內容物，有效調節發炎反應
(3) 迷迭香: 迷迭香酚是超強抗氧化劑 (>BHT的5倍)，與抑制5-脂氧化酶(5-LO)相關 (調節發炎反應)
(4) 波爾多葉: 促進膽汁分泌，排除累積毒素，維持肝臟健康。  

綜上所述，飼料中的黴菌毒素有時難以避免，在黴菌毒素的解決方案吸收進動物體前，採取的吸附與降解黴菌毒素作法，以及吸收進動物後加強肝臟代謝、排毒等作法缺一不可，有最全面的解決方案，才能最有效避免黴菌毒素造成的問題與危害。

 
 
參考文獻：
ADISSEO, 2021. 黴菌毒素的風險管理與因應方案

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