初乳是初生仔牛最重要的一餐，這句話已是老生常談。仔牛初生時因免疫系統尚未發育完全，需由初乳提供的被動免疫，幫助仔牛對抗疾病。為了達到被動免疫，仔牛需要攝取至少150g的IgG，若攝取不足可能會導致仔牛容易生病或死亡、生長遲緩、後續泌乳量較差、使用年限縮短、增加獸醫治療費用等。為了確保仔牛能獲得足夠的被動免疫，首先要測定第一次搾乳後的初乳品質，只需要30秒及簡單的儀器(Brix折射儀或初乳計)，在了解初乳品質後，才可進一步確認是否需要額外的代初乳粉補充(例如初乳寶55)。
過去，使用Brix折射儀只能決定是否採用初乳，大於等於24%為品質佳的初乳，能餵給仔牛；若小於等於24%則品質不佳，丟棄初乳並使用代初乳粉，但是自2020年開始，美國農業部(USDA)推出新的建議方案如下表：.png)
為何會改變成當Brix折射儀18-24%時，不再丟棄初乳，而是使用代初乳粉加強，有以下兩個好處：先前丟棄初乳但現在則可以使用，讓牧場的初乳使用效率更好；而且將初乳與代初乳粉併用，能減少代初乳粉用量，進一步降低成本，這樣的作法可以讓仔牛獲得最佳的被動免疫。根據賓州州立大學近期的研究發現，使用中等品質的初乳併用代初乳粉，能顯著改善仔牛的免疫力。
代初乳粉產品品質不盡相同，許多代初乳粉含有脂肪及酪蛋白並非IgG，因此使用量較多，且脂肪及酪蛋白會需要更多水才能攪勻，因此會影響IgG的吸收。初乳寶使用PathWhey科技，移除脂肪及酪蛋白，使其溶解度更佳，使用量較少，會是最經濟實惠的選擇。當使用初乳寶後，改善仔牛血清中IgG含量及IgG吸收效率(如圖)。.png)
美國一牧場中等品質的初乳原先都直接廢棄，在採取新作法使用中等品質的初乳搭配初乳寶後，顯著降低成本並改善仔牛健康。另一個在亞洲的牧場，初乳管理相當差，每年約損失20%的仔牛，除了建議生物安全及清潔消毒等改善方案外，同時使用初乳寶六個月後，顯著改善此牧場的仔牛育成率。
花30秒檢測初乳品質並不會造成額外的工作量，但它能數據化的決定初乳的使用策略，進一步改善仔牛健康並節省成本。
參考資料：Adam Geiger (2021) Check Your Cow’s Colostrum in 30 Seconds, Improve Early Calf Development (https://www.zinpro.com/check-your-cows-colostrum-in-30-seconds-improve-early-calf-development/?utm_source=multi_enews&utm_medium=email&utm_campaign=dairy&utm_content=june_2021)
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過去，使用Brix折射儀只能決定是否採用初乳，大於等於24%為品質佳的初乳，能餵給仔牛；若小於等於24%則品質不佳，丟棄初乳並使用代初乳粉，但是自2020年開始，美國農業部(USDA)推出新的建議方案如下表：
代初乳粉產品品質不盡相同，許多代初乳粉含有脂肪及酪蛋白並非IgG，因此使用量較多，且脂肪及酪蛋白會需要更多水才能攪勻，因此會影響IgG的吸收。初乳寶使用PathWhey科技，移除脂肪及酪蛋白，使其溶解度更佳，使用量較少，會是最經濟實惠的選擇。當使用初乳寶後，改善仔牛血清中IgG含量及IgG吸收效率(如圖)。
花30秒檢測初乳品質並不會造成額外的工作量，但它能數據化的決定初乳的使用策略，進一步改善仔牛健康並節省成本。
參考資料：Adam Geiger (2021) Check Your Cow’s Colostrum in 30 Seconds, Improve Early Calf Development (https://www.zinpro.com/check-your-cows-colostrum-in-30-seconds-improve-early-calf-development/?utm_source=multi_enews&utm_medium=email&utm_campaign=dairy&utm_content=june_2021)
Betty Li
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