乳中體細胞數可用作反映乳牛生產性能與牛奶品質的一項指標。體細胞數升高，則產乳量與牛奶品質降低。因此，只有當體細胞數低於限定的標準時，乳品廠才會收購原料奶。
較高的體細胞數通常反映乳牛乳腺組織已出現感染導致的炎症反應。乳牛發生乳房炎是導致體細胞數升高的其中一項常見原因。乳房炎可由環境性病原菌或或牛群間相互感染導致。
當乳牛為應對包括乳房炎等因素引發的炎症反應時，需要耗費營養與能量（每天約2公斤的葡萄糖），使得用於產乳的營養減少，導致患病乳牛的產量降低。湧向乳腺抵禦感染的免疫細胞也將出現在牛奶中，並改變牛奶的風味與顏色，從而降低牛奶品質。
牧場日常生產管理雖然是抵禦乳房炎病原菌的最好辦法，但同時，牛舍內病原菌是始終存在的。在乳牛日糧中，添加高效能胺基酸礦物質，可降低乳牛乳房炎發病率與嚴重程度，減少體細胞數和促進生產高品質牛奶。
乳房炎與體細胞數，兩者如何相關?
乳房炎與高體細胞數，是類似雞與蛋的關係。兩者都可獨立發生，其中一項也可導致另一項的產生。如果乳牛感染乳房炎，炎症將損害上皮組織，從而導致白細胞侵入乳腺，並引發體細胞數升高。如果一頭乳牛正在處理一些其他緊迫如熱緊迫導致的炎症，那這炎症也可導致乳房炎的發生。
高效能胺基酸礦物質可由內而外防控乳房炎
乳牛乳房炎的發生以及體細胞數的增加可由環境性病原菌導致如大腸桿菌或傳染性病原菌導致如金黃色葡萄球菌，從一頭牛傳染給另一頭牛。當擠奶員使用同一條毛巾清潔不同乳牛的乳房、未戴手套或未正確清潔設備時，傳染性乳房炎即可在牛群內擴散傳播。
無論環境性病原菌或傳染性病原菌，病原菌侵入模式是相同的 - 通過乳頭末端侵入。
乳牛乳房有兩個保護層可抵抗病原菌侵入乳牛乳腺與誘發乳房炎：乳腺開口內側的乳頭角蛋白栓和乳腺內上皮組織。乳頭角蛋白栓，可防止病原菌進入乳腺。同時具有滅菌作用，可在細菌試圖侵入乳腺時消滅細菌；乳腺內上皮組織與其他體內組織的上皮組織類似。上皮細胞與被稱為緊密連接的複雜蛋白質結構“結合”或“縫合”在一起。為抵禦引發乳房炎的病原菌，上皮組織必須不斷修復與替換，以保持緊密連接的完整性。
如果病原菌穿透了角蛋白栓，在免疫細胞趕到和消除感染前，上皮組織是否足夠強大成為有效抵禦感染的關鍵。
愛味佳鋅有助於預防乳房炎、降低體細胞數

在乳牛日糧中添加愛味佳鋅可促進乳頭末端角蛋白的形成，有效拒病原菌於乳腺之外，並在一天內產出額外1毫克的乳頭角蛋白，病原菌將難以穿透乳頭角蛋白從而侵入乳腺。此外，進入乾乳期時，在乳牛日糧中添加高效能胺基酸礦物質可減少30,000個體細胞數，而這相當於增加了1%的產乳量。
當不能完全阻止所有病原菌侵入乳腺時，上皮組織及其緊密連接成為動物抵禦病原菌的第一道防線。因此，如果病原菌突破乳頭角蛋白，在等待免疫細胞出現並消滅病原菌前，強化上皮組織屏障的營養方案將有助於抵禦病原菌於乳腺之外。
 
資料來源：金寶中國 https://mp.weixin.qq.com/s/6zZuRz6BqQ32zwaD6hT53A

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