如何以營養打造豬隻健康的腳蹄

造成蹄病的原因很多，但結果都會影響豬隻的福祉及獲利，影響因子包含基因、營養、畜舍設計及管理等，蹄病會導致疼痛、發炎等症狀，進而提升母豬淘汰率。緊接在繁殖問題後，蹄病是母豬提前淘汰的第二大主因，因蹄病而淘汰約佔6-35%，而且若泌乳母豬有蹄病問題，仔豬死亡率也會由12.4%提高至27.7%。
蹄病所造成的損失包含治療成本、降低繁殖表現、提高淘汰率及降低屠體的價值等，進而導致美國養豬產業每年損失約2億美金，預防勝於治療，因此日糧中的營養相當重要，以下簡述幾種與蹄部健康息息相關的營養分。
蛋白質及胺基酸
蹄部的完整性及結構較容易在懷孕末期或泌乳期時受損，因為這兩個階段的胺基酸需求較高，母豬可能無法合成足夠的蛋白質應付此階段的需求，因此會提高蹄病的風險。
脂肪酸
蹄部有一層脂肪保護，如果飼糧中脂肪酸不足，可能會引發蹄病。
礦物質
礦物質對蹄的生成及完整性相當重要，母豬懷孕末期及泌乳初期會提高礦物質的需求，礦物質補充不足會提高蹄病的風險(如圖1)。此外，充足的鋅、錳、銅等微量元素能協助角質化過程，並提升皮膚等屏障的強度，改善蹄部上皮細胞的完整性。

鈣在蹄殼生成初期及調控角質化過程相當重要。
鋅在角質化的過程扮演關鍵的角色，也可以改善蹄的完整性。
銅提高蹄部的強度及韌性，可以對抗外界的機械性破壞。
錳對角質化過程有幫助，並在維持蹄部完整性上扮演重要的角色。
鉻是活化胰島素的輔因子，會影響蹄部的生成，缺乏會進ㄧ步導致蹄部損傷或蹄病。
鉬為含硫胺基酸代謝過程中的必須元素，會影響蹄殼的品質及完整性。
 
維生素
維生素可以支持蹄部完整性。
維生素A是細胞分化所必須，缺乏會導致蹄部生長不佳。
維生素C在膠原蛋白合成過程也就是中相當重要。
生物素是角質化過程所必須，可以使蹄部更強健，減少損傷發生。
維生素E參與細胞能量代謝，若缺乏很容易提高蹄部損傷的機率。
 
隨著遺傳育種的改良，單用無機礦物質已無法滿足現今母豬的需求，愛味佳系列胺基酸礦物質是單一胺基酸與礦物質的結合，能提升礦物質利用率，滿足豬隻各階段的需求，再搭配營養均衡的飼糧，幫助豬隻從裡到外打造健康的腳蹄(如圖2)。

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